La epigenética es el estudio de las modificaciones en la actividad genética que no implican cambios en la secuencia del ADN. Estas modificaciones pueden ser causadas por factores ambientales, como la dieta y la exposición a contaminantes, y pueden influir en la expresión de los genes.
Un ejemplo común de modificación epigenética es la metilación del ADN, donde se añaden grupos metilo a segmentos específicos del ADN, lo que puede desactivar ciertos genes. Estas modificaciones pueden ser heredadas y pueden afectar la salud, contribuyendo a condiciones como el cáncer y trastornos metabólicos
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